vicius51

tengo dos plantas en macetas de aji puta pario (una roja y otra amarilla) y querias saber un par de cosas:
1. tengo q sacar el fruto antes de q se empieze a poner como arrugado?
2. alguna idea de como conservarlos, si en vinagre o aceite?
3. platos copados que se puedan hacer con estos ajies?

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seek

Mi viejo los compra, los seca y despues los pone en aceite. Para ponerselos a la pizza son espectaculares.

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Wild Pampero

Los sacas cuando quieras, el picante lo conserva igual. Aunque te recomendaria sacarlos cuando no estan arrugados.

Los pones en aceite con un toque de ajo y tenes para saborizar pizzas o pastas o lo que se te ocurra.

La pregunta 3 Que se puede hacer con estos ajies?

EN realidad deberia ser Que puedo saborizar con los mismos?, ya que per se no podes hacer mucho.

Se usan mucho en la comida asiatica para saltear al wok. O para salsas picante del estilo mejicanas.

^^

saludos

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)

vicius51

gracias x toda la info gente, voy a ver si lo puedo hacer un dia de estos
antes de guardarlos en aceite hay q sacarles las semillas no?

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Wild Pampero

No hace falta que le saques las semillas, es mas ahi es donde concentran el picante.

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