Garrapiñadas....consejos ?

vasillizaitsev · 18 Oct 2007, 08:44 PM

Alguien pudo hacer alguna vez garrapiñadas ??. Yo quise hacer el otro dia y salieron culaquiera...todas humedas y con el azucar re feo. Una cagada.
Para colmo mande a comprar mani a una amiga y me trajo mani salado -.-

Dicen que hay que tener una holla de cobre me parece, yo las hice con una lata de batata -.-

Pero bue, si alguien tuvo una experiencia buena que la cuente.

Wild Pampero · 19 Oct 2007, 01:51 AM

Citar:

Mensaje original enviado por vasillizaitsev

Alguien pudo hacer alguna vez garrapiñadas ??. Yo quise hacer el otro dia y salieron culaquiera...todas humedas y con el azucar re feo. Una cagada.
Para colmo mande a comprar mani a una amiga y me trajo mani salado -.-

Dicen que hay que tener una holla de cobre me parece, yo las hice con una lata de batata -.-

Pero bue, si alguien tuvo una experiencia buena que la cuente.

*Mira, lo primero que tenes que hacer con el mani es tostarlo al horno para sacarle esa humedad..

*Lo segundo es tener un recipiente de cobre como vos decis, sino es imposible que no se te pegotee. Sin ese recipiente tenes que tenes MUCHO cuidado que no se te pegue.

vasillizaitsev · 19 Oct 2007, 12:47 PM

Eso del horno no lo sabia !!. Como lo tosto ??

Gaf · 19 Oct 2007, 01:51 PM

Primero q nada, olvidate del mani comercial. Tenes que comprar el mani crudo, y cocinarlo en el horno, no lo comas, porque es un vicio y te vas a bajar 1k de mani sin darte cuenta y cuando la panza te estalle no vas a saber porquè :P

Despues de ahi, si hace el procedimiento normal, si no tenes olla de cobre, vas a tener que ser meticuloso como te dijeron y no dejar que se pegotee todo.

vasillizaitsev · 19 Oct 2007, 02:21 PM

Si, uso el mani que viene en su "estuche" diria mi amiga

Y cuanto tiempo hay que dejarlo con el azucar y el agua ??. Hasta que se haga dorado ?

No saben como putie a los garrapiñeros, a ellos les sale perfecto !!!

Wild Pampero · 20 Oct 2007, 01:25 PM

Citar:

Mensaje original enviado por vasillizaitsev

Si, uso el mani que viene en su "estuche" diria mi amiga

Y cuanto tiempo hay que dejarlo con el azucar y el agua ??. Hasta que se haga dorado ?

No saben como putie a los garrapiñeros, a ellos les sale perfecto !!!

sorry no de di las proporciones la otra vez.

Ingredientes:

*1/2 taza de azúcar.
*1/2 taza de agua
*1 taza de maníes
*1 cucharadita de esencia de vainilla.

1)Colocar todo junto en una olla de cobre o en otra olla, si tiene triple fondo mejor.
2)Poner en la hornalla a fuego fuerte hasta que hierva.
3)Bajar el fuego.
4)Cocinar revolviendo SIEMPRE con cuchara de madera hasta que se evapore todo el líquido. ACA MUCHO CUIDADO!!

Esta claro ahora?

Segui los pasos que te puse...Obvio, primero deberias tostar el mani pelado de campo como te dije...

Lo tostas unos 20 minutos a fuego medio y los miras a ver que onda...SI estan todabias humedos dejalos un toque mas...

Los tiempos no los se, ademas dependen de tu hornalla, de tu olla u horno..

vasillizaitsev · 20 Oct 2007, 03:15 PM

Gracias che, muy completo. Te salen como las de los garrapiñeros ??. Esa es la idea

Wild Pampero · 20 Oct 2007, 05:30 PM

Citar:

Mensaje original enviado por vasillizaitsev

Gracias che, muy completo. Te salen como las de los garrapiñeros ??. Esa es la idea

Mira esos flacos viven de eso, nunca me salen iguales, pero se defienden!"!

esos flacos SON PRO! tienen todos los elmentos..

elfigueta · 20 Oct 2007, 05:52 PM

Dos por tres estoy haciendo pochoclos, no se me habia dado por las garrapiñadas. voy a probar la receta y a ver que sale.

vasillizaitsev canta la posta, te queres hacer la america en esta navidad verdad

saludos.

vasillizaitsev · 20 Oct 2007, 10:59 PM

jajajajjaja....no da, me cago de hambre como garrapiñero

Voy a ver si hago un poco algunos de estos dias y les cuento como me fue, voy a incorporar el metodo de secado de mani y las proporciones que me pasaron.

elfigueta · 23 Oct 2007, 09:20 PM

No me salieron como pense. pero voy a intentar nuevamente la semana que viene.

Pd: salieron hechos cualquier cosa

vasillizaitsev · 23 Oct 2007, 11:07 PM

No te preocupes...la primera vez mia fue de terror, comimos algunos para no llorar. Estaban como amojosados (humedos) y el caramelo de afuera era cualquiera, un asco en simple palabras....incomibles (ademas del aspecto horrible, tambien tenian un gusto asqueroso).

elfigueta · 23 Oct 2007, 11:09 PM

Haa bueno !! me quedo tranquilo entonces, los mios salieron hechos un solo masacote pegajoso. en mi caso no comimos, solo lloramos

despues cuando vuelva a intentar te cuento como me fue, a ver si le encuentro el secreto.

Wild Pampero · 24 Oct 2007, 02:14 AM

Citar:

Mensaje original enviado por elfigueta

Haa bueno !! me quedo tranquilo entonces, los mios salieron hechos un solo masacote pegajoso. en mi caso no comimos, solo lloramos

despues cuando vuelva a intentar te cuento como me fue, a ver si le encuentro el secreto.

Te salio un masacote porque no revolviste todo el tiempo, o porque le falto un toque de agua.

recorda que se hace bien despacio y revolviendo constantemente, ak ultimo le subis un toque el fuego, pero seguis revolviendo.

saludos

elfigueta · 24 Oct 2007, 11:30 AM

En mi caso falto un toque de agua, se lo atribuyo a eso. gracias por la data.

vasillizaitsev · 24 Oct 2007, 01:15 PM

Claro...puede ser eso. A mi no me salio masacote, quedaron separadas, pero un asco

PD: Y no saben lo que fue lavar esa "hoya" de dulce de batata !!!. Terrible !!. Sino mi vieja me mata, ahi hace las papas fritas

Wild Pampero · 24 Oct 2007, 07:05 PM

jajaja olla de batata > a olla "pro" de cobre

(?)

vasillizaitsev · 25 Oct 2007, 01:12 PM

Che....como mierda se escribe, olla u hoya ??

**TayLor** · 25 Oct 2007, 06:23 PM

De los comentarios ya me da no se que probar. Jaja

Se dice "olla".

vasillizaitsev · 27 Oct 2007, 01:50 PM

No creo que sea tan dificil hacerla. Es cuestion de prueba y error.....ademas con los consejos de arriba ya vamos mejor encaminados !. Cuando pueda hacer algunas, les comento como me fue.