gordo123

hola nesesito la reseta de las medialunas esas gordas no me acuerdo como se llama , creo que son de manteca ... yo me acuerdo de chiko que venian en un coso que era como una lata pero era de carton jiji ...

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Einer_Nielsen

Mi abuela las hace al toque y le quedan geniales.
Se llama Doña Irma, si queres llamala y preguntale: 4267.6052.

hadespablo

No me atrae la idea de llamar a doña Irma y decirle "Disculpe, su nieto dice que le pida receta de medialunas " xD
Alguien tiene una buena receta ? Estuve gugleando y encontre desde unas en que tardas 6hs hasta otra que en 20 minutos te quedan listas, entonces me dejo bastante mareado .. En lo posible estaria buena alguna que no tenga que esperar hasta el otro dia para merendar xD

Saludos ^^

Wild Pampero

MMmm explicar en un post como hacer medias lunas, no me parece tan sencillo.

La verdad que necesitariamos alguien que con una camarita de foto vaya explicando paso a paso como hacerlas..

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)

_MariaN_

Mmm que rico, mi tia hacia.
Lo unico que me acuerdo es que agarraba un triangulo y lo enrrollaba :P

hadespablo

El otro dia probe una receta que encontre buscando en el google y quedaron bastante bastante bien, lo mejor es que no me llevo mas de 1hs entre preparado y coccion
Cuando este en casa la subo para que alguien mas la pruebe o den tips para mejorarla !

Saludos ^^

LiamDS

para hacer medialunas de manteca "como las de la panaderia" se necesita 1 dia minimo de preparacion, ya que la masa lleva gran cantidad de manteca y una serie de vueltas al estilo de un hojaldre real. las recetas que encuentran con mas simples pero no llegan ni a un 15% de una receta original. y ese "coso de metal" que dice el primer post, era una masa preparada para armarlas eran de la marca Pilsbury que es lo mismo que delicity.

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loberto

postien link de la receta!
y si saben la de panaderia, postien tb que quizas de limado un dia a;guien se insira

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Quote:

Originally Posted by Sandra Russo, El Sistema - (Pagina/12, CONTRATAPA, 1º de Abril de 2006) "En una ciudad en la que se llegaron a habilitar estaciones de servicio abajo de autopistas, ¿cuanto puede demorarse una trajedia?"

En L2: KazAltul, Scavy
En L2: Shaiza, Oracle (elfa clarita, y que?)

LiamDS

es que no es cuestion de inspiracion para hacer la receta de panaderia, esta mas alla de la inspiracion de una persona con hobby culinario. compralas y disfrutalas que al facturero le lleva 2 dias prepararlas

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hadespablo

Me colgue horriblemente y no volvi a entrar xD
Ahi va la receta que use yo .. Quedan bien, o eso dijeron en mi casa



Poner en una taza 25gr de levadura junto con una cucharadita de azucar y una cucharada de harina. Verter agua tibia y revolver bien. Tapar y dejar que fermente en un lugar tibio por 10 minutos.

Poner en un bol 3 huevos, 100gr de azucar y 50gr de manteca derretida junto con media taza de agua tibia y mezclar bien. Agregar 400gr de harina junto con una cucharadita de sal. Mezclar e incorporar la levadura ya lista.
Trabajar energicament hasta formar un bollo blando y sedoso (Lo mas probable es que tengnan que agregar bastante mas harina de la que la receta dice, termine usando casi el doble yo). Ponerlo en un tazon, taparlo con un paño seco y dejarlo levar en un lugar tibio hasta duplicar su tamaño.

Dividir la masa en 3 partes iguales y estirar cada una de ellas formando tiras rectangulares de 10cm de alto. Dibujar un rectangulo de 12cm de base y 10cm de altura en carton. Cortar triangulos en la masa utilizando el carton de molde y enrollar desde la parte mas gruesa hacia la mas finita.

Pintar con huevo batido, dejar reposar 10 minutos y cocinar en horno caliente entre 10 y 15 minutos (O hasta que este cocido y dorado)

Una vez finalizado se puede pincelar con almibar o comer directamente



Saludos ^^

loberto

el problema esta cuando el panadero de cerca le pone "agua de azar" y quedan horrendas... cachai?

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Quote:

Originally Posted by Sandra Russo, El Sistema - (Pagina/12, CONTRATAPA, 1º de Abril de 2006) "En una ciudad en la que se llegaron a habilitar estaciones de servicio abajo de autopistas, ¿cuanto puede demorarse una trajedia?"

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En L2: Shaiza, Oracle (elfa clarita, y que?)

LiamDS

soy ayudande de pasteleria y panaderia donde estudio

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bochaonline

andate mientras puedas liam

4real

=/

loberto

okei con la medialunas, toy de acuerdo con apreciar el trabajo de quien sabe hacer lo que hace...

pero igual, no te queres hechar una recetillas de panaderia? o algun truquito como pa que la medialunas salgan ams mejores???

jeje, saludos

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Quote:

Originally Posted by Sandra Russo, El Sistema - (Pagina/12, CONTRATAPA, 1º de Abril de 2006) "En una ciudad en la que se llegaron a habilitar estaciones de servicio abajo de autopistas, ¿cuanto puede demorarse una trajedia?"

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En L2: Shaiza, Oracle (elfa clarita, y que?)

LiamDS

del pais o del iag bocha??????



si no tengo problema, pedime lo que quieras que te tiro la receta. por lo gral no soy de poner cosas al aire. pero si queres algo de pasteleria o panaderia avisame que te tiro data

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Akuma

Tira la receta de las medialunas.

O te lo digo con titeres

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LiamDS

mañana la busco y la pongo, aclaro que no es facil y como dije antes lleva 24hs de preparacion, dudo que alguien con hobby culinario la logre hacer, pero la pongo igual para que se limen los cuernos

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hanaksunamun

dios tirame la receta de una buena crema pastelera, amo esa crema

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Wild Pampero

Viene un polvo listo de crema pastelera, lo unico que tenes que hacer es hidratarla...

Pero no tiene el mismo sabor, digamos que safa ..ahi...

Pero bueno a lo mejor te gusta y es mucho menos quilombo hacerla.

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)

caleuche

por pura casualidad, probando la receta de un libro que me trajeron de argentina encontre una receta (para otra cosa) pero que use para hacer las medias lunas... salen igual a las famosas compradas que solo hay que darles forma.

aquí va:

para dos docenas

650 grs de harina
125 grs de azucar
1 huevo
50 grs de levadura
1 taza de leche
125 grs de manteca (derretida, pero no al fuego) yo lo hago con 30 segundos en el microondas.
1/2 cucharadita de sal

entibiar la leche y desleír la levadura en ella.
mezclar la harina con la sal
en un bol grande, poner la harina formando una corona, en el medio agregar el huevo, la levadura disuelta en la leche, el azúcar, y la manteca.
trabajar con cuchara de madera hasta formar una masa suave.
cuando se haya formado el bollo, dejarlo en el bol y tapar con un repasador,
dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
estirar la masa, cortar cuadrados del tamaño deseado y luego cortar al medio formando dos triángulos, arrollar los triángulos por la base formando las medias lunas, dejar leudar por segunda vez y antes de ponerlas en el horno pintarlas con huevo batido.
poner en horno moderado +ó - 220 grados 15 minutos (o hasta que se vean doradas y cocidas).

Adjunto foto para que vean como me salieron.

Suerte! es rápida, barata, en menos de una hora pueden tener medialunas fresquitas y riquisimas en la mesa del desayuno!!!