dalmiroy2k

Ingredientes (Masa):

4 huevos
1 paquete de harina 0000 (Se usa menos igual)
Medio paquete de manteca
Un tercio taza de leche
Un tercio taza de aceite
Queso rallado o en hebras
Sal fina
Tartera o pizzera

Para la masa:

En un bol grande colocar 2 tazas de harina, sal abundante, un huevo batido y una taza
con aceite, manteca derretida y leche (en una proporcion de un tercio por
cada ingrediente), luego revolver todo y se hace una masa redonda, que luego en una tabla o marmol se estira con los dedos y se coloca en una tartera enmantecada y enharinada.

Para el relleno:

(Espinaca)

Usar 2 atados de espinaca bien lavados y hervidos apenas,
dejarlos escurrir y picarlos y mezclarlos con 2 cebollas cortadas chiquitas
y blanquedas en aceite (se frien en una sartén hasta que estén trasparentes)
y bien picadas, agregar a este relleno 3 huevos enteros batidos y medio
paquete de queso rallado.
Además condimentar con sal y nuez moscada (muy importante).

(Jamon y queso)

Cortar jamon y queso en cuadraditos pequeños (al menos 100g de cada uno) y mezclarlos con 3 huevos batidos. Agregar especias a gusto y un poco de sal. Se puede agregar también salchichas cocidas cortaditas.

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Culminación

Precalentar el horno 10 minutos, Hacerle agujeritos a la masa con un tenedor y colocarla en el horno sola 5 minutos, sacarla y colocar el relleno y cocinar unos 15 minutos hasta que todo bien esté dorado.

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World War Z, An Oral History Of The Zombie War, by Max Brooks.

dalmiroy2k

¿Y? ¿Alguno ya la hizo? Vamos que es facil y fomenta a comer verduras que hace bien.

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World War Z, An Oral History Of The Zombie War, by Max Brooks.

Wild Pampero

Los datos son medios imprecisos, la idea es facil y buena.

Por ejemplo: medio paquete de manteca de cuanto ? 100grs 200grs o 500 grs.

Trata de medir cuanto tiene 1/3 de tu tasa de esa manera podes calcular cuantas tartas te sale cada "X" grs de ingredientes.

Queso rallado cuanto 100, 300, 500 grs..?
NUnca me gustaron las medidas en recipientes, siempre me apego a los gramos.

Con esos datos me podria salir algo totalmente diferente a lo tuyo dependiendo solamente de la manteca por ejemplo...

Otra cosa : con la cantidad de materia grasa que ya tiene, no hace falta enmantecar la tartera para que no se te pegue.

Btw, no quiero ser forro, pero no puedo con mi genio cocinero

saludos

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)