gordo123

HOLA COMO VERAN NECESITO UNA RESETA

ÑINO EMBUELTO YA QUE TENGO UNA PARRA JIGANTE EN EL PATIO XD Y QUIERO HACER ÑIÑO ENBUELTO NESESITO TODO LOS DESDE QUE AGARRO LA OJA HASTA Q PINCHO Y CORTO ,QUE ME DIGAN TODO






bueno ando vendiendo hojas de parra jijijijiji

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panic2

creo q los niños envueltos llevan arroz y carne picada.. y una salsa de tomate

arranca la hoja del arbol, lavala bien, y blanqueala en agua hirviendo con sal uno segundos hasta que se ablande un poco, si tiene un tallo muy grande sacaselo

y despues picate un par de cebolllas, un diente de ajo, rehogalo en oliva, agregale la carne picada.. y un par de condimentos (metele picante que debe quedar bien)

hervi el arroz hasta que quede al dente (durito), espera que se enfrie, mezcla todo y rellena las hojas

hacete una salsa de tomate bien rica y no muy espesa y cocina los niños envueltos en la salsa de tomate en el horno por 30' minimo

no se la estoy inventando.. pero no creo que quede feo

gordo123

se puede hacer con ojas de parra ???

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Wild Pampero

NIÑOS ENVUELTOS EN HOJAS DE PARRA (YABROS)

Ingredientes:
1 Kg. de bolade lomo en un trozo
500-700 g de arroz 00000
150 hojas de parra nuevas, de las puntas
pimienta y sal a gusto
150 g de perejil.
medio kilo de costillas de pecho cortadas finitas.
Un puñado de sal gruesa

Preparado:
Las hojas deben ser frescas y tiernas, o sea, si son del noroeste en
setiembre-octubre, si de cuyo fin de octubre-noviembre, si son muy
tempranas son tiernas pero muy chicas, si son tardías son grandes pero
fibrosas.

PREPARACIÓN: Picar la carne en cuadraditos de 2x2 mm. a mano, luego
mexclar con 500 g de arroz, se debe ver mas carne que arroz, puede que
sea necesaria mayor cantidad de arroz, luego salpimentar a gusto y
mezclar el perejil picado muy chiquito, luego de tener el contenido
debemos pasar las hojas por agua caliente, solo una pasada rápida,
esto las ablanda y son mas fáciles de trabajar, la hoja se colocará
sobre la mesa con las nervaduras hacia arriba allí se colocará una
cantidad del contenidodel grosor de un dedo chico, se pliegan los
costados de las hojas hacia adentro y luego entre los dedos se
enrollan hasta qu la hoja lo permita,(como al armar un cigarro) no
debe estar muy apretado, hacemos muchos de estos niños envueltos,
posteriormente en el fondo de una olla onda colocaremos un plato con
la superficie hacia abajo, sobre él las costillas en forma de caracol
para hacer de doble fondo, luego uno a uno los niños, apretaditos
entre sí hasta llenar 3/4 de la olla, finalmen! te lo taparemos con
otro plato en la misma posición del anterior, sobre éste debemos
colocar un peso, puede ser una pava llena de agua fría, una piedra
limpia, etc. y debemos colocar el puñado de sal gruesa y distribuirlo
con agua hirviendo por toda la olla, esperamos que rompa el hervor y
luego 30 minutos de cocción a fuego fuerte, debemos tirar el exedente
de agua y servir calientes Comerán una de las mejores comidas que he
provado, sino la mejor, la mezcla de la carne con la grasa de las
costillas y el arroz con el condimiento de una hoja levemente fibrosa
y ácida es un plato de los dioses, espero que les guste.

Fuente: http://www2.informatik.uni-muenchen..../msg01634.html


Aca hay otra receta:

Ingredientes para 6 personas:
2 dientes de ajo machacado
10 gramos de albahaca fresca picada
1 cucharadita de azúcar
2 cebolla
6 filetes de ternera
500 ccs de leche
120 gramos de miga de pan
1 cucharada de mostaza
5 gramos de perejil picado
1 pimiento verde
5 gramos de sal
1 tomate maduro
1 vaso de vino blanco

Instrucciones de elaboración:
Se ponen los filetes 2 horas en éste adobo.

La mitad de las cebollas, el pimiento verde y el tomate todo bien picadito más el azúcar, sal, el ajo, la mostaza y el vino blanco.

A parte se pone la miga de pan en leche caliente.

Se fríe el resto de la cebolla bien picadita y se le añade el pan bien escurrido de la leche, se le agrega perejil bien picado.

Con ésta masa se rellenan los filetes y se sujeta con un palillo.

Se colocan en una fuente de horno y se pone encima la salsa del adobo y se mete al horno.

Se decora con albahaca fresca.



Suele combinarse con:

Espaguetis a la Carbonara, autentica
Lasaña de pollo
Lomo de cerdo con salsa de naranja
Patatas con Bechamel
Arroz con carne
Pollo al orégano
Pollo a la Suiza
Pechugas blancas

Fuente: http://www.recetas.net/movil/receta.asp?ID=469IX


Otra receta:

2 tazas de arroz,
1/4 kilo de carne molida o cortada en cuadraditos pequeños,
2 tomates picados,
4 cucharas de perejil picado,
3 dientes de ajo picado,
2 cucharillas de pimienta molida,
1/2 taza de aceite,
1 cuchara de mantequilla derretida,
1 pimentón cortado en cuadraditos,
2 cubitos de sopa de gallina,
sal a gusto.

Preparacion: Pasar los repollos por agua caliente e ir desprendiendo las hojas una a una en cada pasada y acomodarlas planas en una fuente. lavar el arroz bien en agua fría, luego vaciarlo en un recipiente grande, agregar la carne molida, el tomate picado, el ajo, el perejil, la pimienta y demás ingredientes. Sazonar con sal a gusto y mezclar todo muy bien ya sea usando una cuchara o las manos. En cada hoja de repollo poner una porción de relleno (de acuerdo al tamaño de la hoja será dos o tres cucharas de relleno), envolver (enrollando), apretar los extremos cerrándolos con los dedos y acomodarlos al fondo de una olla grande, uno al lado del otro, preferentemente algo apretados y así continuar con la segunda y tercera capa de niños. Para hacerlos cocer, echar 5 tazas de agu


Fuente: http://www.susrecetasdecocina.com.ar/receta1764.html


Google...


Do u usi it motherfucker?!!!




p.d: de esas 3 hace tu receta.

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)

gordo123

gracias voy a hacer la segunda que es justo para toda mi familia

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Wild Pampero

COmo te dije antes, lo mejor es hacer uno su receta, yo sacaria un poco de cada una e iria probando con cada condimento.

saludos.

y que te salga rico.
un tip: un buen aceite de oliva es escencial para toda comida mediterranea.

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El hecho de que una opinión haya estado muy difundida no es prueba alguna de que no sea totalmente absurda; y, por cierto, en vista de lo ingenua que es la mayoría de la humanidad, una creencia extendida tiene más posibilidades de ser necia que de ser sensata. (Bertrand Russell)

gordo123

uu gracias justo tengo el aceite de oliva el verdadero no lo q venden en los supermercados jaa

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