Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

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  1. #31
    Lycka blommar ur s... Avatar de Matias_Viking
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Paso la receta que uso yo:

    carne picada 500g
    mostaza de dijon una cucharadita y media
    salsa inglesa una cucharada sopera
    una cebolla picada
    una yema de huevo
    ketchup 3 cucharadas soperas
    sal y pimienta a gusto

    salen 4 hamburguesas de 160 gramos c/u
    el que no le gusta el huevo, que se lo saque y cuente como quedaron
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  2. #32
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Ya q estoy subo foto deblas ultimas que hizo mi señora.



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  3. #33
    Lycka blommar ur s... Avatar de Matias_Viking
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    uhhh se ve ASESINA!!!
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  4. #34
    Avatar de MaRcUZ!
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Gente me explican por que no es bueno amazar la carne? Que quiere decir que le subis la temperatura a la carne?

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  5. #35
    Avatar de Chapax
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Citar Mensaje original enviado por MaRcUZ! Ver Mensaje
    Gente me explican por que no es bueno amazar la carne? Que quiere decir que le subis la temperatura a la carne?

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    Puede ser peligroso por las enfermedades alimenticias

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  6. #36
    Avatar de .snArf.
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Que exageracion... si manoseas 2' la carne, por mas que le subas la temperatura, no corres ningun riesgo si estas haciendo las cosas adecuadamente.

    Las bacterias a temperatura ideal tardan 20' en duplicarse. Cuando leemos el librito tenemos que tener en cuenta todo, no quedarnos con una parte nada mas
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  7. #37
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Encima despues las cocinas....
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  8. #38
    Avatar de Omare
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Es impagable el olorcito que tienen tus propias hamburguesas cuando las sacas de la heladera. Una de las cosas que siempre le hecho ademas de los condimentos clasicos es un par de hojitas de albahaca bien picada. Amo el olorcito de la albahaca
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  9. #39
    Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Se quejan porque le subís dos grados de mierda a la carne picada... y es CARNE PICADA... la carne mas chota bromatologicamente que existe...

    Cuando haces cualquier cosa con carne picada te aseguras bien de cocinarla como es debido y te va a chupar un huevo que le subió 2.87 grados cuando la "amasaste"...


    Si tenes ganas de amasarla lo haces, es una forma mas "cabeza" de tumbling si queres y no por eso peor. El que quiera ponerle flan con dulce para pegarlas que lo haga pero con la forma que ya se nombro varias veces no es necesario agregarle nada para que no se desarmen.
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  10. #40
    Avatar de Strokeado
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Alguno probo en hacer de pollo? Alguna recetita?


    Si, ya se que la posta siempre son las de carne pero como para variar
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  11. #41
    Avatar de Max_Powah
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Citar Mensaje original enviado por Qix84 Ver Mensaje
    Ya q estoy subo foto deblas ultimas que hizo mi señora.



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    Espectacular, mucho más barato que la porquería de mc y encima te llena más. Qué tipo de panceta comprás? Nunca puedo conseguir una panceta aceptable en el super pedorro que tengo cerca de casa.
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  12. #42
    Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    Si buscas bacon como el yankee... olvídate.
    No vas a conseguirlo en ningún super.
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  13. #43
    Avatar de Max_Powah
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    El de acá es una cagada, estamos todos de acuerdo. Aparte acá no se acostumbra a consumir mucho, a mi me encanta jaja
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  14. #44
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    No se ustedes, pero yo prefiero una de estas..
    Spoiler!  
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  15. #45
    Avatar de Max_Powah
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    Re: Hamburguesas caseras, como hacer para que no se desarmen :(

    jajaj pero son Hamburguesas Krusty, o sea una parodia de burger king o McDonald's :P
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