Institutos de Gastronomía

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  1. #1
    Cynical Argie Avatar de VanZ
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    Question Institutos de Gastronomía

    Hola gente! Armo el thread porque soy un aficionado de la cocina y quería ver si este año empezaba a estudiar una carrera porque me tienta mucho el hecho de poder dedicarme a este rubro.

    El tema es que estuve averiguando y hay varios institutos que ofrecen la carrera de Chef/Profesional gastronómico y lamentablemente no tengo a nadie como para pedir referencias...

    Por eso quería saber si alguno de los que frecuenta esta sección tiene idea de cuál sería el mejor lugar para estudiar la carrera en relación precio/aprendizaje/infraestructura, etc.

    Desde ya muchísimas gracias! Y si el thread queda muy desubicado acá por favor muevanlo a Estudios y apuntes


    Saludos!
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  3. #2
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Usa el search en este foro, se hablo bastante este tema. Busca referencias del IAG, gato dumas, etc.
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  4. #3
    Avatar de Snivellus
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Yo voy a estudiar en el IAG , arranco en Agosto por unos temas personales.

    Cuando fui a la sucursal me explicaron todo de diez , me dieron una bolsita con dos mini libritos con todos los horarios y hasta un DVD.

    Las aulas son GENIALES y los profesores que enseñan son de primer nivel.

    Creo que sigue estando por lejos en el top 3 de institutos para estudiar , lo que si esta medio salado el tema de cuotas , si no tenes un buen laburo o en caso como yo no tenes gastos se te va a complicar.
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  5. #4
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Yo voy al IAG, curse todo el año pasado y ahora deje este semestre xq estoy haciendo una pasantia (a traves de ellos, claro).

    Si me haces preguntas mas concretas te voy respondiendo todo lo que quieras, sino asi te tengo que escribir toda una composicion, jaja
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  6. #5
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Donde estas haciendo la pasantia snarf? Contame.
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  7. #6
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Bilbao, Pais Vasco. En el restaurante del hotel Grand Domine, de la cadena Silken.
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  8. #7
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Los cursos ya largaron, osea que deberias recien poder anotarte para agosto/septiembre.

    Yo curse en el iag y a pesar de que tiene cosas que no me gustan en lineas generales es muy bueno.

    Los profesores en general son excelentes. Las materia prima que se usa es buena.
    Las instalaciones son fantasticas y el costo es alto en relacion a la carga horaria.
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  9. #8
    Avatar de Chinaski.
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Yo arranque este año en el IAG, como te dicen los chicos la cuota es alta ($925). Yo me anote en profesional gastronomico (si vas por la licenciatura tenes que anotarte con tiempo, vuelan los cupos).

    Recien es la 4ta clase hoy asi que mucho no tengo para decirte ...

    Snarf, te garpan la pasantia? Por lo que hable con una chica, ella laburaba despues de hacer 1 cuatrimestre, pero me decia que la paga logicamente era mal (pero por lo menos pagaba :P) algo de $110 el dia
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  10. #9
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    Re: Institutos de Gastronomía

    No, en las que son en el exterior casi nunca pagan. Me dan una habitacion del hotel y todas las comidas.

    Cuando vas a un restaurante muy bueno es muy raro que te paguen. Las pasantias en Bs As son otra cosa.
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  11. #10
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Que bajon que no te paguen...

    Yo arranco en el IAG en Agosto.

    Todas las pasantias son asi? Porque sino de que te serviria? Estarias gastando TU plata para trabajar para otra persona.
    De que te sirven las pasantias esas mas que para conocer Europa?

    Me explicas mejor como es que te fuiste? Como te postulaste? Es por promedio? Quien te pago el pasaje? Quiero saber todo :P
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  12. #11
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    Re: Institutos de Gastronomía

    La pasantia te sirve para perfeccionarte, aprender y suma a tu CV.
    En todos los casos la paga es poca o nada y peor cuando el lugar es de renombre ya que para vos es no solo xp sino un lugar "groso" para poner en tu CV.

    El iag tiene un departamento que maneja pasantias, vos aplicas y ellos se encargan de buscartelas.

    Me resulta raro que preguntes algo asi, vos sabes donde te estas metiendo si estudias gastronomia y pretendes laburar de esto no?
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  13. #12
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Si , se donde me meto

    Se que voy a tener que pelar cebollas y papas a cagarme , cagarme de calor , vivir a los pedos , quemarme , pero si hay algo que me gusta es cocinar

    Y los de las pasantias pregunte porque pense que era mas "formal" y no tan negrero por parte del IAG las que son en Europa , tengo entendido que las de Argentina son mas "lindas"
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  14. #13
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    Re: Institutos de Gastronomía

    te contesto rapido esto ultimo que me tengo que ir y despues lo de antes.

    No es negrero, estas equivocadisimo. Ademas es SUPER formal, me dieron 50 papeles avalando el convenio que tiene el hotel con el IAG y tambien el que tiene la escuela de hosteleria de aca, tenemos un curso que se hacen cargo ellos durante 2 semanas, todos los dias 3 horas.

    LAs de argentina tampoco son mas "lindas", hay buenas, pero venir a trabajar a estos lugares es otra movida. En Argentina no estamos ni cerca de como se entiende la gastronomia aca, ademas, tener la posibilidad de trabajar en un lugar con estrellas michelin... buen, no se, cada uno tiene sus espectativas y prioridades.
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  15. #14
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    Re: Institutos de Gastronomía

    ni hablar.....si te van a "explotar" que sea en un lugar con clase, pq en el futuro te va a dar un redito
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  16. #15
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    Re: Institutos de Gastronomía

    En el futuro para el CV y en el presente en experiencia y aprendizaje
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