Institutos de Gastronomía

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  1. #91
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Oka , vere que materias me tocan!
    Arranco el 11/08 ya me inscribi
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  2. #92
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    Re: Institutos de Gastronomía

    ah no, si arrancas ahora en agosto vas a tener pasteleria I y panaderia
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  3. #93
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Veremos el 11/08 :P
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  4. #94
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Tengo Pastas y Salsas y Panaderia 1 nomas!

    Con muchas ganas de empezar , lo que si con que voy a cursar? Mochila con un cuadernillo y una birome y nada mas? O llevo los manuales esos que mandan por mail?
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  5. #95
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Pregunta, porque por lo general panaderia el primer dia es taller. Cn uniforme.
    Despues los dias de demo, vas con lapicera y anotador y listo. Lo mejor es que si tenes un celular o grabador lo lleves y lo dejes en la mesada que labura el profesor y grabes todas las clases.
    Lo que te dan en el site, es el manual que no es necesario llevarlo. Las recetas te las dan en cada clase.
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  6. #96
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Si , tengo taller de panaderia y Demo de pastas y salsas.

    Que onda se va con el uniforme puesto o me cambio alla? Yo pensaba ir con el pantalon puesto y arriba una camperita light para cambiarme por la chaqueta despues.
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  7. #97
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Hay vestuario y lockers. Anda con un candado para dejar la mochila.
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  8. #98
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Listo! Gracias Lemon!
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  9. #99
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Hoy fue mi primer clase , la verdad me encanto! Aunque hubo algo que no me gusto que fue que a mi gusto no explicaron muy bien como fue el tema del amasado para que te quede bien liso y la verdad muy claro no me quedo , cuando le pedi que expliquen ellos iban y te bollaban la masa y te la dejaban lisita , y se complicaba aprender asi.

    Segun entiendo la idea es "romper" hasta que quede todo integrado y despues amasar , pero no se con que movimiento hacerlo porque las famosas celulitis no se me iban de la masa
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    Re: Institutos de Gastronomía

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    Hoy fue mi primer clase , la verdad me encanto! Aunque hubo algo que no me gusto que fue que a mi gusto no explicaron muy bien como fue el tema del amasado para que te quede bien liso y la verdad muy claro no me quedo , cuando le pedi que expliquen ellos iban y te bollaban la masa y te la dejaban lisita , y se complicaba aprender asi.

    Segun entiendo la idea es "romper" hasta que quede todo integrado y despues amasar , pero no se con que movimiento hacerlo porque las famosas celulitis no se me iban de la masa
    Qué profes te tocaron?

    Y eso lo vas a aprender mejor en prácticas libres. Anotate ya y rompele las bolas a Iván o a Daniel, que te van a explicar (y mostrar) bien.

    Yo empecé con salsas y pastas el Miércoles. Qué materia genial.
    Ya estoy anotada a prácticas para el Sábado que viene de Panadería y Cocina.
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  11. Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Citar Mensaje original enviado por Snivellus Ver Mensaje
    Hoy fue mi primer clase , la verdad me encanto! Aunque hubo algo que no me gusto que fue que a mi gusto no explicaron muy bien como fue el tema del amasado para que te quede bien liso y la verdad muy claro no me quedo , cuando le pedi que expliquen ellos iban y te bollaban la masa y te la dejaban lisita , y se complicaba aprender asi.

    Segun entiendo la idea es "romper" hasta que quede todo integrado y despues amasar , pero no se con que movimiento hacerlo porque las famosas celulitis no se me iban de la masa
    Preguntale si no entendes algo, no le preguntes al asistente. Anda directo al profesor siempre. Cual te toco?
    Igualmente para que quede liso, es cuestion de tiempo de amasado, tecnica y tambien que la mesa este limpia para que no "copie" ningun relieve la masa.
    Igual vas a amasar 500 millones de veces y con el tiempo eso lo aprendes.
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  12. Avatar de Snivellus
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Le pregunte al profesor , aunque no es el titular , se llama Leonardo el suplente de la titular que es Natalia creo.


    Hoy hice fideos frescos para toda la familia , probe la Pastalinda y la verdad me salieron muy ricos , lo que si me falto un toque de sal en los fideos , pero estaban lindos.
    Me falta tambien agarrarle un toque la mano a la sobadora , me agarre una bronca varias veces jaja :P
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  13. Cynical Argie Avatar de VanZ
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Buenas gente! Yo había armado el thread pero al final por problemas personales en todo el año no pude arrancar y la verdad que me quedé con TODAS las ganas los que recíen empezaron en el IAG qué opinan del instituto hasta ahora? Vale la pena el precio? Tienen idea de cuánto va a doler la cuota el año que viene?

    Pregunto porque este año ya lo perdí y quiero estar 100% seguro antes de inscribirme en el 2013

    Saludos!
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  14. Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Ya se hablo de lo mismo 500 veces. Suben la cuota 2 veces por año. A no ser que tengan la bola de cristal no van a saber cuanto va a salir.
    Pero no es raro que suba 200 mangos cada vez.
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  15. Cynical Argie Avatar de VanZ
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    Re: Institutos de Gastronomía

    Tenés razon, disculpame, ahora que tuve tiempo revisé el thread y vi que habían hablado mil veces del precio, my bad.

    Sigue en pie la pregunta a los estudiantes/egresados en cuanto a las experiencias, vi que según lo que comentaron todos las instalaciones son de lo mejorcito.

    Saludos!
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