Mayonesa de Ajo

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  1. #16
    Avatar de *ForTiNeRo*
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    Re: Mayonesa de Ajo

    maaaasomenos cuanto los hervis? en tiempo digo
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  2. #17
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Mayonesa de Ajo

    hervores cortos.
    1 o 2 min cada uno.
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  3. #18
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Ayer llegué a casa y la hice;

    Puse a hervir 3 dientes de ajo pequeños y los dejé unos 15 minutos. Después los puse en un bowlcito, le agregué sal, pimienta negra (bastante) y dos cucharadas de Mayoliva. Quedó excelente para acompañar unas costillitas de cerdo que hice.
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  4. #19
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Hoy lo hago

    PD: Ajo en polvo sirve?
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    Última edición por kuakO! : 11-06-10 el 01:36 PM
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  5. #20
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    Re: Mayonesa de Ajo

    hoy me acorde, me antoje y probe hacelo con la mayoliva. salio rico, aunque la proxima le deberia poner mas ajo, o definitivamente menos mayoliva

    cual es la idea de los hervores cortos repetidos?
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  6. #21
    Avatar de kuakO!
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    Re: Mayonesa de Ajo

    me parece a mi que no quedaria tan concentrado el gusto a ajo y no vas a estar horas con ese sabor en la boca, creo yo
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  7. #22
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    Re: Mayonesa de Ajo

    como dice kuacker. te quita el caracteristico gusto fuerte y lo tierniza.
    al cambiar el liquido de hervor 7 veces el ajo se va "limpiando" cada vez mas y te queda cremoso y con el gusto justo.
    igual podes hervirlo 20 min que es lo mismo.
    todo depende de las cosas que hagas.
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  8. #23
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Lo hice con mayoliva, le quedo excelente a las bondiolitas de cerdo
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  9. #24
    Avatar de krumecadyk
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Lo voy a probar.....espero que no sea muy pesado
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  10. #25
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Ya la estoy anotando, con unos grisines deben ir como piña
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  11. #26
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Vieron lo de los ajos hervidos con mayoliva es TEH posta...a mi me lo enseño el encargado de entradas y platos frios cuando laburaba en un restó italiano.
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  12. #27
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    Re: Mayonesa de Ajo

    se, queda buenisimo, pero no hay que escatimar en ajos porque la mayoliva tapa bastante mas que la mayonesa comun
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  13. #28
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    Re: Mayonesa de Ajo

    si , no tengao miedo pongan varios a hervir y no va a ser tan fuerte
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  14. #29
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    Re: Mayonesa de Ajo

    de nada.
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  15. #30
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    Re: Mayonesa de Ajo

    Hoy me hago un poco, con la mayo normal nada mas la mezclo?
    y el que puso la receta con los huevos, que onda? mando los huevos con clara y yema? o solo una de las 2 partes?

    Le voy a poner morron tambien porque la rompe.
    Fui a un restaurant y me pusiron para una entradita, mayo con remolacha, era rosada la mayonesa como un chicle pero estaba de 10...
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