Cómo enfriar cerveza rápidamente?

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  1. #31
    Intolerante Avatar de Maezel
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Citar Mensaje original enviado por tUTe26 Ver Mensaje
    Perdon por el off pero tonces cuando pedia helado en fredo, en el potecito de 1/4 me ponian un pedazo de hielo seco, se suponia que taba lastrando helado toxico?
    y el dia de mañana me voy a convertir en un superheroe que tira rayos de los ojos que convierten todo en helado?
    No, nada que ver
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  2. #32
    Avatar de OlSo
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Que efecto cumple el alcohol? se supone que es por lo que se evapora facilmente? no le veo sentido...
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  3. #33
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Claro, se evapora rapido y extrae calor mas rapido.

    Ponete alcohol en una mano y agua en la otra. Agitalas y fijate cual sentis mas fria mientras agitas. Esa mano va a ser la que peirde calor mas rapidamente.
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  4. #34
    Avatar de OlSo
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Claro claro, eso si lo entiendo, pero sigo sin verle sentido. Ponete a ver, medio litro de alcohol en esa cantidad de agua y a esa temperatura, que cantidad de calor se puede llevar? no se, no me cierra, habria que hacer un par de calculitos.
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  5. #35
    Avatar de Manfred von R
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Citar Mensaje original enviado por OlSo Ver Mensaje
    Claro claro, eso si lo entiendo, pero sigo sin verle sentido. Ponete a ver, medio litro de alcohol en esa cantidad de agua y a esa temperatura, que cantidad de calor se puede llevar? no se, no me cierra, habria que hacer un par de calculitos.
    mucho, porque el hielo esta abajo de 0 grados... ergo, te permite que la solucion se vaya por debajo de 0 varios gradosl
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    Citar Mensaje original enviado por Seinfeld Ver Mensaje
    Y la verdad que estás re confundido, ya de prepo te llamás Liam y tenés una foto de Noel, digamos que desde el vamos que apuntás para un lado y sale para el otro. Pero bueno, lo tomo como de quien viene!
     

  6. #36
    Avatar de zeratulmdq
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    En la nota estan mal especificadas las cantidades. Si me dijera, por cada bolsa de hielo de 5Kg ponga 2 litros de agua, medio kilo de sal y medio litro de alcohol, joya. Pero dice:

    "Ponga hielo" (sin especificar cuanto).
    "2 litros de agua por cada bolsa"
    "1/2Kg de sal y medio litro de alcohol"

    Tengo que asumir que la bolsa de hielo es de 3Kg, de 5Kg, de 20Kg?
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    Citar Mensaje original enviado por Sir Yngwie
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  7. #37
    Avatar de juanlr
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    mas facil tener 1 heladera a temperatura perfecta llena de cervezas!!!! ajaajaj
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  8. #38
    Avatar de єℓ.Asριяαиτe~
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Nisiquiera puedo ver el video -.-
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  9. #39
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Que video?
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  10. #40
    Avatar de єℓ.Asριяαиτe~
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Citar Mensaje original enviado por Maezel Ver Mensaje
    Que video?
    Ahi ta,el link me tiraba error

    Funca tambien con botellas no? serian las mismas proporciones?
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  11. #41
    Avatar de d0m-AZ
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Muy buena info, lo probe, y salio de perlas.. ty
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  12. #42
    Avatar de -marquillos-
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Citar Mensaje original enviado por Akuma Ver Mensaje
    CO2 en exceso es tóxico; porque produce también monóxido de carbono (en una baja proporción) que es muchisimo más tóxico que el CO2; el problema es cuando la producción de CO2 es descomunal como cuando se "quema algo":

    Por ejemplo la combustión del metano (o cualquier hidrocarburo); si fuese combustión perfectamente produce CO2, agua (vapor) y calor.
    CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O + Q

    A su vez el Dióxido tiene un equilibrio con el monóxido, oxígeno de la siguiente forma (que tiene una K muy baja creo)
    CO2 <-> 2CO + O2
    Más todavía una combustión imperfecta (o con deficiencia de O2 "aire"); produce una mayor proporción de CO2 y reduce la producción de calor.
    4CH4 + 7O2 = 2CO + 2CO2 + 8H2O + Q
    Está sería una combustión incompleta (fijate que faltaría 1 mol de O2 adicional para que sea completa la combustión).


    Por Dios; deja de meter la pata; la ley de transferencia de calor:

    Calor = calor específico (v o p)*masa*diferencia de temperatura

    Q = c.m.T

    Suponiendo la cantidad fija (masa constante); las únicas variables son la diferencia de temperatura y el calor específico que refleja la capacidad de un elemento para el flujo de calor; justamente esto es lo que en un día de invierno tocar una madera y tocar un metal; sentir metales por lo general "más fríos"; en realidad es que el flujo de calor es más lento con la madera porque tiene un menor C respecto al de la mayoría de los metales (con metales no hablo de elementos química propiamente dicho sino de acero, hierro, aluminio; etc).

    Además la sal crea una incremento ebulloscopico y un descenso crioscópico; en criollo: la temperatura para la ebullición incrementa y la temperatura para congelar esa agua es más baja.

    Aca en este gráfico P vs V se ve como se ve modificada la curva cuando en vez de una solución pura tiene alguna solución:

    Y aca esta la tabla para algunos materiales:



    se que lo q dice ahí es muy importante.. pero bueh..
    son las 3 y media
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  13. #43
    Avatar de zeratulmdq
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Lo probe el otro dia... un amigo habia comprado un barril de Heineken de los de 5 litros que estaba literalmente caliente (lo trajo en la luneta trasera del auto... al sol).

    Lo meti en una heladerita, con 2 kg de hielo abajo y 2 kg de hielo arriba. 5/6 litros de agua, 250 gramos de Celusal y una botella de medio litro de alcohol. Para mi sorpresa en una hora reloj estaba fria. Tal vez le faltaban otros 10 - 15 minutos de frio para estar perfecta, pero de caliente a esa temperatura en una hora es mas que aceptable!
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    Citar Mensaje original enviado por Sir Yngwie
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  14. #44
    Avatar de elbepi.
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Che y si se ponen botellas habria q ir abriendo y tanteando para q no se exploten? esa seria la unica vuelta?

    Otra cosa: como se sabe cuando corre riesgo de explotarse la botella? (pregunto porq a mi nunca se me explotó ninguna botella en el freezer) o sea, el liquido de la botella se tiene q hacer hielopara q corrar riesgo de explotarse? o se puede reventar antes?
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    Citar Mensaje original enviado por - Koopa - Ver Mensaje
    Que posteen guia como agregar a nikra
    jajajaja!

    Citar Mensaje original enviado por lucholandia Ver Mensaje
    querer ponerla pasado de copas y medio blandengue es como querer jugar al pool con una soga....
    JAJAJAJ
     

  15. #45
    Avatar de zeratulmdq
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    Re: Cómo enfriar cerveza rápidamente?

    Las botellas explotan porque el hielo ocupa mas espacio que el agua sin congelar. Mientras no este congelado lo de adentro no explota la botella.

    Nunca enfrie botellas con esto, pero te digo que por lo que vi con el barril, en 10 - 15 minutos deberian estar (lo de los 3 minutos no lo creo... pero bueno, es cuestion de probar).
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    Citar Mensaje original enviado por Sir Yngwie
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