Recetas de Guacamole

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  1. #1
    WTF Avatar de Kaverna
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    Recetas de Guacamole

    Estimados cocineros, chefs y amantes de la cocina que están por estos pagos; cual es su Receta para hacer Guacamole? El otro día prepare uno y estaba rico, pero siempre es bueno escuchar otras opcioniones de los que saben.

    Se agradece
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    nunca poco logro mucho
     

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  3. #2
    Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Recetas de Guacamole

    Clasico. tomate, palta, cebolla, un poco de limon y cilantro.

    Por lo general igual no le pongo limon ni cilantro pero si le pongo un chorro de un buen oliva.
    Tambien a veces cambio la cebolla por echalote.
    tambien podes agregarle un chile o tabasco.
    Algunos usan crema pero jamas le puse.

    Con un padazo de pan de campo queda terribleeee.
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  4. #3
    Avatar de Kaervas
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    Re: Recetas de Guacamole

    A mi me gustan las mollejas crocantes con guacamole.

    Idem al de arriba, el clasico de palta, cebolla, y tomate. Si me siento dedicado pelo el tomate, sino sale con piel.
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  5. #4
    :) Avatar de YULAI
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    Re: Recetas de Guacamole

    hace unos meses mi vieja volvio de mexico y me contagio la onda guacamole, estaba todos las semanas morfando xd

    palta, tomate, cebolla, limon + alguna galletita salada o pan = win
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    In the thiiiiird dimeensiooon
    Citar Mensaje original enviado por nm.rotten
    La gran ventaja de pensar libremente es que podes apreciar lo "bueno" y lo "malo" mas alla de quien lo anuncia.
     

  6. #5
    Growing Strong Avatar de [Rick]
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    Re: Recetas de Guacamole

    La receta que hacemos en casa es puramente a ojo, pero te digo que los secretos para mí van en el limón y el picante. Un poco de picante, en su justa medida que probablemente te lleve un par de veces descifrar, lo hace delicioso.
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    Citar Mensaje original enviado por --Buzzard-- Ver Mensaje
    Tus poderes de lógica deductiva no tienen rival Satoshi.
     

  7. #6
    Intolerante Avatar de Maezel
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    Re: Recetas de Guacamole

    Citar Mensaje original enviado por -Lemon- Ver Mensaje
    Clasico. tomate, palta, cebolla, un poco de limon y cilantro.

    Por lo general igual no le pongo limon ni cilantro pero si le pongo un chorro de un buen oliva.
    Tambien a veces cambio la cebolla por echalote.
    tambien podes agregarle un chile o tabasco.
    Algunos usan crema pero jamas le puse.

    Con un padazo de pan de campo queda terribleeee.
    Sin chile no es un guacamole posta!

    Cuando mi vieja hace siempre le termino agregando mas tabasco, no se que ajies usa, son una mierda. Muerdo un pedazo aji y no pica nada, y ella y mi viejo me dicen que si esta picante :/

    Igualmente con tabasco no me gusta mucho porque tiene vinagre, preferiria mil veces si le pone un puta pario como la gente.


    Yo lo como con papas fritas mas que nada. Con Pringles queda de 10 pero se complica comprarlas ahora, demasiado caras, asique terminamos comiendolo con Lays comunes.

    Mi viejo se hace sanguches de carne con guacamole. O sino con carne sola tambien queda muy bien.
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  8. #7
    Avatar de *ForTiNeRo*
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    Re: Recetas de Guacamole

    yo tambien el clasico: tomate, palta, cebolla, limon y oliva. para mi sin oliva no va directamente.

    la cebolla va procesada y la palta a veces meto una parte en la procesadora junto con la cebolla, y despues mezclo con los pedazos enteros y le doy en el mortero (o recipiente similar)

    hace raaato que quiero hacerla con picante y nunca compro nada.. que es lo que mas me recomiendan? y como? digo, por ejemplo si es chile, como lo mandan? gracias.
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  9. #8
    Avatar de Seinfeld
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    Re: Recetas de Guacamole

    sALE como patada ninja, mi viejo el otro dia hizo y estuve toda la semana comiendolo con galletitas. Dps le pido la receta.
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  10. #9
    Intolerante Avatar de Maezel
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    Sydney

    Re: Recetas de Guacamole

    Citar Mensaje original enviado por *ForTiNeRo* Ver Mensaje
    yo tambien el clasico: tomate, palta, cebolla, limon y oliva. para mi sin oliva no va directamente.

    la cebolla va procesada y la palta a veces meto una parte en la procesadora junto con la cebolla, y despues mezclo con los pedazos enteros y le doy en el mortero (o recipiente similar)

    hace raaato que quiero hacerla con picante y nunca compro nada.. que es lo que mas me recomiendan? y como? digo, por ejemplo si es chile, como lo mandan? gracias.
    Picado bien bien chiquito.

    Guarda lo que tocas con tus manos dps de picarlo, no sea cosa de que te rasques los ojos y vayas al baño porque va a ser la ultima vez que quieras cortar picante

    Tampoco le mandes todo de una, quizas te queda tan picante que te parece incomible. Anda poniendole de a poco hasta encontrar tu punto.
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  11. #10
    Avatar de *ForTiNeRo*
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    Re: Recetas de Guacamole

    vi por ahi leyendo recetas al azar que muchas llevan ajo.. que onda? yo jamas comi con ajo :S .. y he visto con crema, pero no me convence

    que me dicen?
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  12. #11
    Smartass Avatar de -Lemon-
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    Re: Recetas de Guacamole

    Proba (?)

    Ni que fuera jodido ponerle a una parte cuando lo haces, Si total es un plato que te toma 5 minutos hacer.
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