Nachos.

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  1. #1
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    Nachos.

    Alguien los cocina? Como preparan el queso? Con una especie de baño maría o directo a la hornalla? Que usan? Me volví pelotudo buscando cheddar y no consegui en NINGUN LADO. Aunque me tiraron la data de un par de lugares.
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  3. #2
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    Re: Nachos.

    por ahi hay un post de nachos... buscalo, el queso cheddar man media pila. vas al coto y compras, cualquier super tiene. Despues lo podes derretir como quieras, ojo que a hornalla directo me pa que se te va a quemar la cosa... proba un baño maria, o sino microondas de una..
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  4. #3
    Avatar de J. Murdoch
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    Re: Nachos.

    Si, ya lo vi. Y tambien vi que usan un tubo de queso o algo asi, el cual no se el nombre ni se dijo ahi. La idea del thread es compartir como lo hacen, recetas y todo eso. Lo mismo para la masa de las papas.
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  5. #4
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Nachos.

    el tubo de queso cheddar que comento bocha, hace tiempo. no creo que lo consigas por que no se vende al publico.
    gralmente para hacer los nachos, compro queso cheddar en fetas, lo corto y lo pongo a derretir en el microondas con un poco de leche o crema y pimienta.
    si no compro un tolem de cheddar y lo mando al micro a que derrita.
    dps hago mendicrim con limon y ciboullette. y guacamole.

    no te van a quedar como los del cine o los de alguna casa de comida mexicana. pero van a quedar buenos.
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  6. #5
    Excelente... Avatar de Monty Burns
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    Re: Nachos.

    Compra nachos, compra un paquete de queso "Quesabores", crema y una corona.

    Metodo de preparacion? Tiras los nachos en una bandeja, arriba le desparramas todo el queso, le tiras chorritos de crema de leche todo por arriba, y lo metes en el horno. Cuando se derrite el queso lo sacas.
    Abris la birra, comes los nachos, tomas la birra, y despues me contas...

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  7. #6
    Avatar de J. Murdoch
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    Re: Nachos.

    Jajaja. Después lo probaré, justo ahora llegué de comprar un queso tipo "fundido" (según el envase) en fetas que es parecido al cheddar. Así que voy a probar que onda y les cuento.

    Btw, seguí sin conseguir cheddar en ningun lugar de por acá
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  8. #7
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Nachos.

    donde vivis polo?
    en la quebrada de humahuaca?
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  9. #8
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    Re: Nachos.

    Una buena receta de los nachos en sí y no de las salsas ?
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  10. #9
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Nachos.

    los nachos, son tortillas, cortadas mayormente en triangulos y fritos.
    ahora, para hacer las tortillas de maiz, necesitas harina de maiz refinada, que aca no se consigue, y no sirve hacer con polenta.
    para hacer de trigo, mejor comprate unas rapiditas bimbo, cortalas y freilas.
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  11. #10
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    Re: Nachos.

    Man ese queso del cine es plastico.
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  12. #11
    Avatar de J. Murdoch
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    Re: Nachos.

    Recien terminé de cenar, los hice y quedaron PERFECTOS.
    Tienen la consistencia de los del cine y un sabor un poco mas copado. Ya que le agregué oregano y muy poquito de pimienta, ajo y perejil.
    Me refiero a la consistencia porque fui a un restaurant de comida mejicana a tomar unas birras y comer unos nachos.. La salsa de esos nachos era liquida, o sea... tenía la consistencia del agua mas o menos.. Y prefiero 3982398 veces la de los del cine.

    Al final este queso me vino re bien. Es uno que viene en envase azul, lo venden en día.. tiene algunas cosas en brasilero.. Jajajajaj


    donde vivis polo?
    en la quebrada de humahuaca?
    En Berazategui... es una pija. OLVIDATE de encontrar un carrefour, Norte, Jumbo o algun megahiperultra mercado así. Para eso: Quilmes.
    Es más, hace poco se comentaba que se iba a instalar un McDonalds, pero no lo dejaron o algo así.
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  13. #12
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    Re: Nachos.

    Citar Mensaje original enviado por Liam. Ver Mensaje
    los nachos, son tortillas, cortadas mayormente en triangulos y fritos.
    ahora, para hacer las tortillas de maiz, necesitas harina de maiz refinada, que aca no se consigue, y no sirve hacer con polenta.
    para hacer de trigo, mejor comprate unas rapiditas bimbo, cortalas y freilas.
    Una vez, mi viejo, quiso probar de hacer tacos y no encontrabamos harina de maíz por que era domingo,(conocemos un lugar que vende todo ese tipo de cosas pero no habría los findes) y bueno entonces agarró polenta y con la minipimmer la molió y con esa "harina" resultante hizo las tapas y las cocinamos en una sartén, la masa quedó muy buena en lo que le erró prodríamos decir fué en el relleno que lo hizo de cerdo con manzana, apio, etc. y no quedaba del todo bién por que era medio dulce, pero zafaba bastante.
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