pedido de receta de empanadas de carne

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  1. #1
    Avatar de tomaslieza
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    pedido de receta de empanadas de carne

    EL pedido es simple, las empanadas son una comida que me encanta y nunca me salen bien, el tema es el relleno, sin importar si son tucumanas o salteñas a mi no me salen bien jugosas y con esa mezcla tan rica que le dan las especias que le ponen.
    Si alguien la tiene clara con las empanadas le agradeceria que me de una mano.

    muchas gracias
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  3. #2
    Avatar de Manfred von R
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    En mi cuarta entrega, les voy a enseniar a hacer Empanadas de Carne.)


    Ingredientes:

    -2 Cebollas
    -1 Tomate
    -200 grs de carne picada
    -Manteca
    -12 Aceitunas
    -50 grs de pasas de uva
    -12 Tapas para empanadas
    -Salsa Blanca (haganla con harina, es un toke)








    Pican las Cebollas, pelan el tomate y tambien lo pican, como en la foto de arriba.
    Una vez hecho esto, meten la cebolla a dorar en la manteca, en una sarten con un poco de sal. Cuando esta esta dorada, agregan el tomate y la carne picada.

    Tienen que cocinar la carne un rato.

    Luego, una vez cocida, le agregan la salsa blanca a la mezcla, y revuelven bien.







    Luego, agregan las aceitunas picadas, y las pasas de uva.







    Mezclan todo, y esperan que baje un poquito la temperatura.
    Cuando esta bajo, ya estan listos para empezar a hacer las empanadas.


    Una vez que las tienen listas, pintenlas con un poco de huevo asi.





    Las meten al horno a fuego Fuerte hasta que esten doraditas.






    Despues a comerla








    Espero que les haya gustado.


    le podes poner huevo duro tambien... (yo me colgue cuando hice estas)
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    Y la verdad que estás re confundido, ya de prepo te llamás Liam y tenés una foto de Noel, digamos que desde el vamos que apuntás para un lado y sale para el otro. Pero bueno, lo tomo como de quien viene!
     

  4. #3
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    no manfred hdp. son las mismas de OZ.
    las empanadas de carne NO llevan salsa blanca.

    la receta basica lleva cebolla, cebolla de verdeo, carne picada, pure de tomate o tomate triturado, pimenton, sal, pimienta y un poco de aji molido.
    para que te salgan bien jugosas tenes que tener en cuenta 2 cosas importantes. ponerle un medio liquido pero no abundante, en este caso para 1 1/2kg de carne o 2kilos pongo una cajita de pure de tomate o una lata de tomate bien procesado. a eso le pegas un hervor bien violento cuando lo estas cocinando asi se le va la acidez al tomate y 2º tenes que enfriar muy bien el relleno. enfriar NO CONGELAR. para que los jugos y las grasas solidifiquen un poco y cuando lo armes no chorres la tapa de empanada o quede en la olla.
    proba eso y dps contame.
    no le des bola a manfred que es un cocinerito mas chetito que le pone salsa blanca.
    ah y hacelas fritas, las empandas al horno son para nenas.
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  5. #4
    Avatar de Manfred von R
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Citar Mensaje original enviado por Liam. Ver Mensaje
    no le des bola a manfred que es un cocinerito mas chetito que le pone salsa blanca.
    ah y hacelas fritas, las empandas al horno son para nenas.


    me hiciste reir mucho...

    sisis, son las mismaass
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    Y la verdad que estás re confundido, ya de prepo te llamás Liam y tenés una foto de Noel, digamos que desde el vamos que apuntás para un lado y sale para el otro. Pero bueno, lo tomo como de quien viene!
     

  6. #5
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    eh loco que onda con la firma del payaso ese.
    imagino que estas siendo ironico por que te pongo en la lista negra.
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  7. #6
    Avatar de Kaervas
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Empanada sin comino no existe.
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  8. #7
    Algo sobre vos Avatar de excite
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Eso, la base del picadillo empanadil es el comino.
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  9. #8
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    me importa un comino lo que ustedes opinen
    muy fuerte para mi, lo repito mal.
    pero es un clasico.
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  10. #9
    Avatar de -|limo|-
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Cuando mi viejo haga empanadas le voy a sacar foto...

    Son empanadas de otro mundo, para mi la empanada con carne cortada a cuchillo, con comino, es lo mas.

    Yo amo lo picante, encima, el juguito rojo ese :Baba:
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  11. #10
    Avatar de Manfred von R
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    el comino como q lo repetis todo el dia
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  12. #11
    Avatar de -|limo|-
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Citar Mensaje original enviado por Manfred von R Ver Mensaje
    el comino como q lo repetis todo el dia
    O sino empanada de carne con papa :baaabax15:
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  13. #12
    Avatar de tomaslieza
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    hola: muchas gracias por las respuestas, lo que yo buscaba eran las mas clásicas, pero igual no estaria mal probra las que llevan salsa blanca algun dia.
    Coincido con ustedes que en esta comida las especias son muy importantes, asi que solo me queda probarlas.

    Y concuerdo con que las empanadas al horno son para nenas! jaja
    gracias
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  14. #13
    Avatar de Chica Lunar
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    Probaron las empanadas de La cocina?, esta en pueyrredon y arenales, un lugar muy chiquito.
    las mejores empanadas lejos...
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    todo arde si le aplicas la chispa adecuada...
     

  15. #14
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    nahhh compradas no.
    la posta son las caseras.
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  16. #15
    Avatar de Chica Lunar
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    Re: pedido de receta de empanadas de carne

    es que estas son especiales!
    si tenes la posibilidad probalas!
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    todo arde si le aplicas la chispa adecuada...
     

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