Manipulando cebollas...

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  1. #16
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    Re: Manipulando cebollas...

    Citar Mensaje original enviado por bochaonline Ver Mensaje
    Saben que cosa re loca me entere...haciendo research por mi cuenta.Si usan gotitas para la descongestion, preferentemente alguna fuerte como el refenax o desalergin, no llorás cuando cortas cebollas..no necesitas hacer ningun tipo de preparacion antes, les entrás a cortar asi como viene Esas gotas deben tener alguna mierda que inhibe los lagrimales...
    En fin, me di cuenta en primer año de cocina cuando las estaba usando para la descongestion jeje

    Salu2

    Te aclaro que se llora sólo cuando se corta mal la cebolla...
    Para cortar cebolla tenes que utilizar un cuchillo muy filoso, y no cortar con cuchillos sin filo o viejos que lo que hacen es que vos tengas que hacer fuerza, presionar y las capas de la cebolla van largando el jugo de la misma y eso hace que llores...
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  2. #17
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    Re: Manipulando cebollas...

    Citar Mensaje original enviado por paulaaa* Ver Mensaje
    y de los mitos para que no ardan los ojos? En algun momento me dijeron que moje el cuchillo..

    Lo de que no te ardan los ojos ami me funciona manteniendo agua en la boca (onda buche), no me lloran ni me arden. lo de dejar en rernojo la cebolla para que no te quede el olor despues es la posta.
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  3. #18
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    Re: Manipulando cebollas...

    Citar Mensaje original enviado por Kove Ver Mensaje
    Te aclaro que se llora sólo cuando se corta mal la cebolla...
    Para cortar cebolla tenes que utilizar un cuchillo muy filoso, y no cortar con cuchillos sin filo o viejos que lo que hacen es que vos tengas que hacer fuerza, presionar y las capas de la cebolla van largando el jugo de la misma y eso hace que llores...
    Ya sabía
    Mi Santoku es lo más afilado que hay, ya pasando el nivel de la peligrosidad normal.Con decirte que a mi vieja y a los chefs que lo usaron, les quedó miedito de tocarlo después de que lo probaron...
    Lo que puse sobre las gotitas esas para la nariz fue un research de cuando estaba en el iag y nos daban esos mondial poronga que no cortaban nada.
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  4. #19
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Manipulando cebollas...

    acero japones por sobre cualquier cosa.
    cuando usen un global, tiran todo el resto.
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  5. #20
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    Re: Manipulando cebollas...

    Ésta es parte de mi equipo de trabajo...falta la foto de los últimos 2 que me compré y del maletín global que me compré :$

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  6. #21
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    Re: Manipulando cebollas...

    los compras en la galeria del iag de av santa fe o los compras afuera?
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  7. #22
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    Re: Manipulando cebollas...

    En la galería del IAG...Nunca pude traerlos de afuera...
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  8. #23
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Manipulando cebollas...

    que precios estan menejando?, por que los que tengo me los traen de afuera.
    pero queria comprar uno que no me consiguieron la ultima vez y le tengo muchas ganas.
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  9. #24
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    Re: Manipulando cebollas...

    www.cuchillosglobal.com.ar

    Ahí tenes los precios actualizados de donde los compro en la galería...
    Fijate donde dice productos...
    Pero si estas acostumbrado a comprar en el exterior te aclaro que acá hay mucha diferencia con el precio de allá por desgracia...yo en total me habré gastado 2500-3000 en todos...o un poco mas...
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  10. #25
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    Re: Manipulando cebollas...

    Lo valen men, es una buena inversión.Además se pueden revender fácil si te cansás.

    Mi santoku principal: Un global (FTW!!!!) de 7 pulgadas que lo pedí por internet acá http://www.amazon.com/Global-G48-7-I.../dp/B00081GAQY y me llegó a casa sin problemas.Este tiene un filo que da miedo, lo afilo regularmente y cualquier cosa que le pongas enfrente es como si fuera papel, cebollas ni hablar.



    El "secundario", que lo compré en un bolichito de la plata a $70 (son esos santoku genéricos con mango de madera, estos los uso si tengo que romper huesos de algún animal o alguna tarea de fuerza bruta, o le doy este si algun invitado quiere ayudar en la cocina)



    Y no está demás, mi cuchillo de caza, mi bebé, lo uso para destripar animales, dar el "golpe de gracia" (cortarle la yugular a un chancho salvaje es una experiencia traumática, creanme) a alguna presa cuando el arco no es suficiente, y para defensa personal :P, el hermoso "Yarará modelo Tango".LO AMO!




    knife porn
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    Última edición por bochaonline : 02-05-09 el 04:46 PM
     

  11. #26
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    Re: Manipulando cebollas...

    che bocha por amazon llegan bien las cosas?
    como es el tema impuestos y esas cosas?
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  12. #27
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    Re: Manipulando cebollas...

    Misma pregunta por aca
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  13. #28
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    Re: Manipulando cebollas...

    vas, le colás los dedos a tu novia, y tenés olor a Merluza a la cebolla.
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  14. #29
    Gordito Golpista. Avatar de Liam Le KRAKEN
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    Re: Manipulando cebollas...

    fuera de lugar
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  15. #30
    Avatar de Liam Gallagher
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    Re: Manipulando cebollas...

    perdón Liam, te respeto a vos. si me lo pedís edito. solo por Newman (?
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